Урожай збирають на 80-95 день після появи сходів .8 Aug 2021
Боби сочевиці дозрівають неодночасно. Починається дозрівання з нижніх бобів. Коли на 2/3 куща боби дозріють можна приступати до збирання врожаю.
Сочевиця належить до сімейства Бобові, є однорічною трав’янистою рослиною, під час вирощування утворює компактний кущик заввишки до 60 см. Цвіте сочевиця на 40-45 день після появи сходів. Залежно від сорту, вегетаційний період рослини становить від 75 до 110 днів.
Сира пророщена сочевиця має чудовий солодкувато-горіховий смак і добре підходить для використання в якості салатної основи або гарніру. У пюрованому вигляді та приправлена травами вона являє собою веганську суміш для намазування на хліб.