Фісташки цвітуть навесні протягом одного тижня. Збір урожаю відбувається вручну з кінця липня до початку вересня виключно в нічний час. Вдень на листках дерев під впливом сонячних променів утворюються ефірні олії, які здатні викликати нудоту і запаморочення.Jun 12, 2019
Фісташкові горіхи Обробляють фісташки в Греції, Сирії, Ірані, Іспанії, Італії, США, Туреччині та інших країнах. Урожай фісташок збирають наприкінці липня – на початку серпня. Горіхи спочатку просушують на сонці – після цього їх можна зберігати не більше року.
Як вибирати фісташки ?
- Головною ознакою стиглості є прочинена шкаралупа. …
- Для того щоб відрізнити сирі горішки від тих, які пройшли термічну обробку, потрібно звернути увагу на колір внутрішньої оболонки. …
- Про якість фісташкових горішків свідчить і їхній запах: несвіжий продукт пахне цвіллю.
Поставлена мета досягається тим, що стать дерев визначають до цвітіння в однорічному віці за кількістю клітин епідермісу листка і смоляних ходів черешка листка, які в чоловічої статі дрібніші, ніж у жіночої, а продихи більші в жіночих особин.