Коли викопувати молоду картоплю Вже можна сміливо підкопати пару кущів, щоб приготувати собі свіжі молоденькі бульби, але для повномасштабного збирання потрібно правильно розрахувати час. Ранні сорти картоплі зазвичай прибирають починаючи з середини серпня. Якщо ви посадили картоплю 10-15 травня, зараз саме час.
Щоб точно з’ясувати, коли копати молоду картоплю, потрібно через тиждень після початку цвітіння перевірити величину бульб. Не варто виривати із землі цілий кущ із коренем: досить акуратно, рукою в рукавичці трохи розворушити гребінь і помацати картоплини. Якщо вони занадто малі – доведеться почекати ще 1-2 тижні.
Рання картопля дозріває приблизно через 40-60 днів після посіву і зазвичай готова до збирання вже до липня. Однак такі овочі потрібно відразу їсти, тому що довго вони не зберігаються. Щоб запастися на зиму, садять пізні сорти. Вони зріють до 120 днів, і з кінця серпня до середини вересня настає пора викопувати бульби.