Важливо класти лавровий лист у суп за п’ять хвилин до приготування страви. Якщо хочете уникнути гіркоти в післясмаку супу чи бульйону, тоді дочекайтеся, поки він приготується, і вийміть лавровий лист. Що стосується других страв, то до їжі його додають приблизно в середині кулінарного процесу.Feb 14, 2020
– на літр рідини береться не більше 1-2 листочків; – перед тим як покласти лаврові листочки у страву, потрібно потерти їх один об одного, аромат стане більш насиченим; – у готовій страві лавровий лист залишати не можна, він надає гіркоту, потрібно одразу ж витягувати після закінчення варіння.
Лавровий лист додавати в борщ треба наприкінці варіння, за 3 хвилини. Зняти з вогню.
Несвоєчасне додавання лаврового листа у страву є далеко не єдиною помилкою, якої часто припускаються недосвідчені господині. Помилковою дією є використання прянощі в курячому супі або овочевому бульйоні. У таких рідин лист, навпаки, “забирає” яскравий смак.