Після запилення плоди маракуї дозрівають протягом 70-80 днів .Jul 23, 2020
Коричнева шкірка з глибокими вм’ятинами і тріщинами – ознака перестиглості. Така маракуйя не дуже смачна. Ще один критерій – вага. Під час вибору краще зупинитися на важчих плодах: їхня м’якоть буде стиглішою і соковитішою.
Січень також є сезоном дозрівання екзотичних фруктів – маракуї та тамаринду. Сезон маракуї триває з січня до кінця квітня. Маракуйя (сау-ва-роот) являє собою ароматний і соковитий фрукт фіолетового кольору, що вирізняється кислувато-солодким смаком. М’якоть маракуї желеподібна.
В англомовних країнах маракуйю називають passion fruit (плід пристрасті), що більше пов’язано з квітками цих рослин, ніж із самим фруктом. У 16-му столітті дивовижна квітка, що потрапила до Європи, стала наочним релігійним символом пристрастей Христових і безпосередньо розп’яття.