Подібно до жителів США, канадці в день подяки теж запікають індичку, теж просять Бога, щоб він послав добробут їхній країні. Окрім того, канадці цього дня готують яблучний пиріг та пельмені з начинкою з індички.
За переказами, однією з головних страв першого Дня подяки була саме смажена індичка. Цей птах, який водився в лісах Північної Америки, полюбився колоністам завдяки своїй невибагливості в їжі, швидкому зростанню та великим габаритам (до 11 кг).
За переказами, одним із основних частування стала смажена індичка. Аборигени називали її "ферки" (firkee). Цей ендемік Нового Світу удосталь водився в лісах Північної Америки і сподобався переселенцям. Страви з індички стали окрасою святкового столу не лише у День подяки, а й на Різдво та Великдень.
Індичка сьогодні відома в Росії як символ американського свята – Дня Подяки. Знамениті голлівудські актори, демонструючи бездоганні люмініри, вгризаються в соковите м'ясо у кожному другому сімейному фільмі.