Фізика пояснює випаровування тим, що рідина зазвичай дещо холодніша за навколишнє повітря – через різницю температур відбувається випаровування. Якщо немає якихось зовнішніх впливів, випаровування рідин відбувається вкрай повільно. Молекули залишають рідину через явище дифузії.
Загальна характеристика Рідина, залишена в блюдці, повністю випарується, бо в будь-який час у ній є молекули, достатньо швидкі (з достатньою кінетичною енергією), щоб подолати міжмолекулярні сили тяжіння на поверхні рідини та покинути її.
Рух молекули Ці молекули рухаються (причому, що вища температура, то швидше рухаються) і під час руху стикаються. Зіткнення змінюють напрямок і швидкість руху – через це молекули іноді швидко спрямовуються до поверхні рідини і вилітають з неї. Це і є випаровування.