Опускайте пельмені тільки в уже киплячу воду. Розкрутіть ложкою лійку і засипайте їх у неї – так вони не прилипнуть до каструлі, а тісто збереже еластичність.
Під закритою кришкою збирається конденсат. А оскільки пельмені заморожені, то конденсату буде багато. Через вологість і те, що вода змішується з олією, пельмені прилипають до сковорідки.
Деякі господині додають у каструлю під час варіння трохи рослинної олії при цьому. Ще одна помилка полягає в тому, що продукт перед приготуванням був розморожений. Це призводить до того, що тісто стає м’яким і клейким, а отже, що під час варіння пельмені прилипатимуть до каструлі та злипатимуться між собою.