У питанні про те, чому горілку не можна запивати водою, фахівці одностайні. Ферменти, що виділяються організмом під час вживання спиртного, перестають вироблятися після потрапляння в нього води. Якщо вже й запивати горілку водою, то тільки у виняткових випадках і тільки мінеральною водою без газу.
Якщо є така можливість, міцне спиртне краще саме закушувати, а не запивати, – так вважають лікарі. Спиртовмісні речовини, змішуючись у шлунку з безалкогольними напоями (зазвичай дуже солодкими), можуть непередбачувано себе повести. По-перше, гарантовано викличуть швидке сп’яніння.
Пиття води може вплинути лише мінімально, якщо ви п’єте дуже багато алкоголю в концентрованому вигляді. Якщо ви вип’єте ковток води, слизова оболонка шлунка може бути трохи менше ураженою, на короткий час. Хоча це ще не було досліджено, ми знаємо, що це ніяк не впливає на похмілля", – додав учений.