Після розкриття під впливом кисню метали, з яких складається банка, можуть окислюватися і виділяти мікрочастинки в її вміст .Sep 9, 2021
Найкраще не зберігати продукти у відкритій консервній банці і не використовувати порожню консервну банку під час приготування їжі або для зберігання інших продуктів. Річ у тім, що після відкриття банки під час контакту з повітрям частинки оксиду цинку можуть опинитися у вмісті банки.
Бляшані або алюмінієві листи обробляють спеціальною олією і за допомогою преса виготовляють із них неглибокі чашки. Одночасно з цим процесом роблять заготовки для дна і кришки. Потім чашки витягують, вирівнюють і обрізають під необхідний розмір банки.
М’ясні консерви, гриби або подібні продукти слід зберігати при 3-8 градусах. Будь-яку консервацію категорично заборонено зберігати за мінусової температури. Звісно, якщо немає іншого варіанту, то можна, але не довго. Через низьку температуру продукт усередині банки замерзне, а після відтавання втратить свій товарний вигляд.