Морепродукти – один із найсильніших алергенів. Особливо небезпечні в цьому сенсі креветки. Алергічну реакцію пов’язують насамперед з дуже високою концентрацією білка в морепродуктах, організм може зреагувати на них неадекватно, почавши посилене вироблення гістаміну.
Молюски (восьминоги, устриці, кальмари) і ракоподібні (краби, раки, омари, лангусти, креветки) не мають ні луски, ні плавців (а зябра в них хоча і є, але приховані) і у зв’язку з цим не кошерні.
У морепродуктах багато поліненасичених жирних кислот, зокрема Омега 3. Вони зменшують ризик розвитку раку, покращують роботу мозку, зміцнюють стінки кровоносних судин і знижують рівень шкідливого холестерину в крові. Крім того, морепродукти – джерело вітамінів, мінералів і мікроелементів.