Курт легкозасвоюваний, оскільки є концентратом з натурального молока з природним консервантом – сіллю. За калорійністю та складом курт майже рівноцінний м'ясу, але м'ясо не зберігається так довго і не засвоюється так легко!
Через високий вміст солі курт не рекомендований для вживання у великих кількостях. Не слід зловживати цим продуктом людям, які мають проблеми зі здоров'ям нирок та серцево-судинної системи.
Курт добре насичує, він дуже поживний і допомагає легше переносити спрагу в спекотних степах. Курт можна розвести в гарячій воді та зварити густий суп, його можна їсти як сир із хлібом, використовувати як приправу до овочевого салату, замінюючи солоним сиром сіль, курт чудово підходить до пива.
Курт – Це відмінний тонізуючий засіб. Його бажано їсти при виснаженні, перевтомі та недокрів'ї. Також рекомендується вживати цей сир регулярно під час розумових та фізичних навантажень. Винахід кочових народів є напрочуд легкозасвоюваним продуктом.