Якщо у сухих дріжджів термін придатності досить великий, то свіжі дріжджі мають дуже обмежений термін придатності і у випадку, якщо ви використовуватимете старі дріжджі, тісто не підніметься.. Крім того, дріжджове тісто не підніметься, якщо ви додали менше дріжджів, ніж вимагає рецептура.2 days ago
Крім молока в тісто можна влити 0,5 склянки мінеральної води. Або розвести 1 ч. л. соди, що гаситься лимонною кислотою або оцтом, в половині склянки води.
Крім молока в тісто можна влити 0,5 склянки мінеральної води або розвести 1 ч. л. соди, що гаситься лимонною кислотою або оцтом, в половині склянки води. Випічка стає вдвічі пишніше.
Його дуже просто підняти у мікрохвильовій печі. Для цього накрите тісто ставиться в НВЧ разом із невеликою склянкою з водою. Потім мікрохвильову піч вмикаємо на мінімальній потужності на 3 хвилини, чекаємо на 3 хвилини при вимкненій плиті. Потім знову вмикаємо на 6 хвилин за тієї ж потужності і 6 хвилин очікуємо, не відкриваючи дверцята.