Кукурудзу можна давати дітям, не раніше ніж малюкові виповниться два роки. Йдеться про кукурудзяні зерна, які батьки “добули” з качанів і трохи подрібнили. Кукурудза в раціоні дитини з’являється як прикорм серед перших. Але йдеться про кукурудзяне борошно, а не про цільні кукурудзяні зерна.
Кукурудзяні зерна багаті на вітаміни: РР, Е, D, К, вітаміни групи В (В1, В2), а також на аскорбінову кислоту У качанах цієї рослини є цінні мінеральні речовини: солі калію, кальцію, фосфору, заліза і магнію, а також мікроелементи: нікель і мідь.
У цьому овочі також містяться необхідні для нашого здоров’я вітаміни групи В, Е, К, РР, а також вітамін С. Корисний для регенерації та захисту клітин бета-каротин. І такі мінерали, як золото, фосфор, фтор, залізо, калій, цинк. Ці мікроелементи позитивно впливають на роботу печінки та серця.