Дистильована вода замерзає при -42℃ Тому утворення льоду в такій воді відбувається лише за температури -42 градуси. Сучасним вченим вдалося настільки очистити воду, що вона починала мерзнути лише за температури -70 градусів Цельсія. Завдяки цій неймовірній властивості її назвали переохолодженою.
Головна шкода дистильованої води бачиться у підвищенні кислотності, здатності швидко розчиняти корисні речовини та виводити їх з організму. Відповідно, окиснення – шлях до швидкого старіння. Наявність мінералів – важлива умова здорового життя.
У дистильованій воді всіх цих домішок немає. Грубо кажучи, дистильована вода – це H2O у чистому вигляді плюс іони та розчинені атмосферні гази (кисень, аргон, вуглекислий газ). Якщо її прокип'ятити протягом 30 хвилин, гази зникнуть і ми отримаємо бидистильовану воду.