Продукт багатий і на вітаміни: А, Е, D, РР, групи В. У його складі є фосфор, залізо, цинк, кальцій, мідь. Оскільки в топленому маслі майже немає молочних білків, воно підходить для людей з непереносимістю молочних продуктів.22 лют. 2023 р.
Що корисніше вершкове чи топлене масло?
Топлене масло вважається чистішим за складом, а значить, це корисніший інгредієнт. Справа в тому, що під час приготування з нього видаляється не лише водний та вершковий компоненти, але й шкідливі домішки. Збережена копія
Кому не можна топлене масло?
Плюс топлене масло готується з коров'ячого молока з різною жирністю, і частково там можуть бути сліди білка та лактози. Тому людям з алергією на казеїн або з непереносимістю лактози топлене масло не рекомендується, а ось гхі ним вживати можна.