У холодильнику пастилу зберігати небажано. Є ймовірність, що на верхньому шарі утворюватиметься наліт і шматки липнуть. Особливо якщо завернути рулетики в пакети з поліетилену. Однак і без упаковки зберігати солодощі не можна: висохне та втратить вигляд.
Тому перед фасуванням слід уточнити склад продукції. Якщо насолода зроблена тільки з смородини або вишні, то підійде скляна ємність, в яку пастилу укладають чарками. Якщо виріб виготовлено з яблук, його знадобиться помістити в полотняний мішок.
При якій температурі зберігати Для тривалого зберігання домашньої пастили необхідна температура + 13 ° С – + 15 ° С і вологість повітря в 60%. За таких умов продукт витримує термін зберігання 1,5 місяця. Щоб білівська пастила збереглася протягом року, її потрібно перед тим, як відправити до банків, прогріти в духовці.