Бекон їдять як окрему страву, а також як гарнір (особливо на сніданок) або використовують як другорядний інгредієнт для надання смаку стравам (наприклад, клаб-сендвічу).
Найчастіше сирокопчений бекон подають до яєчні, супів, гуляшів, підливу, як окрему нарізку. Додають у піцу, бургери, роблять із ним тости.
Сирокопчений бекон є особливий вид копченої свинини. Для отримання цього продукту свиней відгодовують особливим способом так, щоб шари м'яса чергувалися з жировими прошарками. Завдяки копченню цей м'ясний продукт відрізняється чудовим смаком та ароматом.