Зазвичай заввишки грядки піднімаються на 15-20 см. над землею, проте можна спорудити і грядки понад півметра заввишки і доглядати за рослинами стоячи, але це в рази збільшить витрати часу і коштів. Однак, якщо спорудити грядки висотою 30-40 см.
Нижній шар високої грядки виконує функцію дренажу, тому в нього кладуть порубані гілки чагарників і дерев, стебла великих городніх рослин. Наступним шаром укладають вологе опале листя, тирсу, дерен, бадилля, неформатні овочі та фрукти, органічні відходи з кухні.
Головне завдання перекопування – розбити щільні грудки землі і збагатити ґрунт повітрям, тим самим поліпшивши структуру ґрунту. Перевірте, наскільки щільно лежить ґрунт на глибині одного багнета лопати. Можливо, він також потребує розпушування. Після закінчення перекопування верхній шар ґрунту слід розпушити сапкою або мотикою.