Не розморожуйте заморожені ягоди Не виймайте заморожені ягоди заздалегідь. Нехай вони чекають на вас у морозилці. Зайва рідина в пирозі зовсім не потрібна. I 14, 1442 AH
Не рекомендуємо використовувати декор груші, яблука, банани. Вони швидко темніють і псують зовнішній вигляд торта. Те саме стосується і заморожених ягід. Для декору краще використовувати свіжі ягоди, а заморожені прибережіть для начинок, наприклад корпусних цукерок – про них ми розповідали раніше в нашому Instagram.
Якщо розморожувати, то правильно
- Викладіть заморожені ягоди в один шар на плоску тарілку і дайте їм розтанути в холодильнику. …
- За шість годин до того, як використовувати, перекиньте пакет або контейнер з ягодами з морозилки до камери холодильника.
Для того щоб при випіканні відкритих пирогів з ягідною або фруктовою начинкою з них не випливав сік, що виділяється, можна встромити в пиріг кілька штук великих макаронів з отвором посередині. Завдяки цьому способу рідина випаровуватиметься, а не витікати на лист.