Шкірка у фрукта надто тонка, а тому вона, як правило, не очищається. Тільки без особливих приготувань можна відчути справжній витончений смак цього екзотичного фрукта.8 Feb 2018
Зрілі плоди можна, можливо з'їдати повністю, разом з шкіркою. У деяких видів гуави їстівні й кісточки, хоч вони тверді – на любителя. Шкірка ж покращує травлення, нормалізує кров'яний тиск та роботу серця.
Що стосується насіння та шкірки, тут є кілька варіантів: Їх ковтають цілком; недостигла шкірка має гіркий присмак, а стигла гуава смак має дуже приємний та солодкий. Свіжу гуаву вживають як окрему страву. Їхні виходять смачні джеми, желе, салати та десерти.
Як зберігати гуаву Зберігати стиглий екзотичний фрукт можна на кухні 2-3 дні. Зелені плоди можуть пролежати до двох тижнів, в холодильнику – близько 3 тижнів. Також гуаву можна, можливо зберігати у морозильній камері без втрати смакових якостей та вітамінів. У морозилці її можна зберігати близько двох місяців.