2. Субпродукти. Продукти, що містять велику кількість холестерину – це печінка, нирки, легеня, язик і мозок. Максимально обмежте їх споживання .
Включіть у раціон горіхи, насіння, жирну рибу (наприклад, лосось), добавки Омега-3 (вони здатні на 30% знижувати рівень тригліцеридів у крові), авокадо та оливкову олію. У цих продуктах містяться корисні жири (ненасичені), які знижують рівень «поганого» холестерину.
При надлишку в організмі холестерину, він насамперед накопичується в печінкистворюючи при цьому ожиріння печінки, Так званий жировий гепатоз, а в стінці жовчного міхура холестероз, в підшлунковій залозі панкреатит, і у високій концентрації міститься в жовчі, що робить її дуже в'язкою.