Ні патрати, ні чистити міногу не треба – у неї майже немає нутрощів і луски. Найпростіше запекти міног у власному соку – 20-30 хвилин у духовці за температури 180С і все. Можна обваляти в борошні та підсмажити на сковорідці.
Риба піддається різним способам кулінарної обробки. Міногу можна смажити, запікати, варити, але найчастіше її вживають у консервованому або маринованому вигляді.
Як і скільки зберігати Свіжу міногу не варто зберігати більше доби. Очищений і заморожений продукт буде придатний протягом кількох місяців.
Вони харчуються детритом, діатомовими та іншими дрібними водоростями, але можуть споживати також дрібних черв’яків і ракоподібних, що нетипово для міног.