Так, так можна робити. Тільки в цьому випадку папір краще додатково просочити олією. Крім того, господині використовують пергамент і під час приготування страв у мультиварці.May 21, 2022
Що робити, якщо випічка прилипає до паперу
- змастити пергамент маслом і трохи присипати борошном;
- вибирати папір від уже перевіреного виробника;
- якщо пергамент вкритий шаром силікону, то тісто слід викладати саме на цей бік паперу.
Добре також використовувати пергаментний папір, змащений олією (без посипання борошном), тоді ви можете не боятися, що ваш виріб намертво прилипне до форми. Форма для випічки має бути холодною (взимку можна виставити на вулицю або попередньо в холодильник). Так бісквіт буде більш ніжним.
Ще раз хочемо підтвердити, що змащування форм олією перед випіканням не потрібне.