Перловиці та беззубки більші і, можливо, навіть смачніші за мідії, але їсти їх не можна. Річ у тім, що прісноводні молюски є переносниками гельмінтів і захворювань, вкрай небезпечних для людини. А ось морські молюски – устриці та мідії – практично не небезпечні для здоров’я, тому їх їдять. Feb 25, 2020
Дрібніша риба, така як окунь, краснопірка, карась і плітка, також ловляться на м’ясо перлівки. Але в цьому випадку насаджувати потрібно шматочки молюска, а не цілком. Для лина підходить комбінація черепашки з хробаком або опаришем.
Але все ж лікарі не рекомендують їсти саме річкових мешканців. У прісній воді міститься більше бактерій, багато мулу і бруду. Мушлі пропускають усе це через себе і накопичують. Тому їх вживання може бути небезпечним для здоров’я.
Усередині кожної мушлі є склоподібний хрящ, що нагадує прозору локшину-фунчозу. Його можна їсти сирим. У Китаї він вважається особливо корисним. М’ясо піщанки багате на калій, магній, фосфор, йод, марганець, залізо.