Прострочене м’ясо птиці може призвести до важкого харчового отруєння. Фарш рекомендовано використовувати відразу ж і купувати його стільки, щоб вистачило на одну страву.
Якщо упаковка не пошкоджена, то м’ясо може зберігатися набагато довше зазначеної дати. Філе курки . Цей продукт не варто їсти навіть через добу після закінчення терміну зберігання. У м’ясі курки міститься багато бактерій, які швидко розмножуються під час тривалого зберігання.
Охолоджене куряче філе дозволяється зберігати на полиці холодильника до 3 діб. Термін придатності свіжоприготованого фаршу для приготування котлет становить 48 годин. За кімнатної температури термін зберігання не перевищує 2 годин. У морозильній камері фарш можна тримати до 3 місяців.
Скільки часу можна тримати курку в холодильнику? Згідно з рекомендаціями Асоціації сільського господарства США, сиру курку можна зберігати в холодильнику 1-2 дні. Страви з курки мають більш тривалий термін зберігання – 3-4 дні. Зберігання курки за температури нижче 4°С уповільнює ріст мікробів.