Особливість фуражу Відмітна особливість фуражного зерна від продовольчого – порівняно низька якість. Його не переробляють для харчової промисловості і не заготовляють для посівів. Воно придатне для їжі худоби.May 16, 2019
Фураж – це такий підтип пшеничного зерна, який має вологість максимум 15%. Зниження концентрації грубих волокон і білків якраз і призводить до зменшення вологості. Усю пшеницю поділяють на 6 класів. Для фуражу застосовують зерно 5 і 6 категорій.
Класифікація якості пшениці
- Група А. До цієї категорії належать перші три класи пшениці. Таке зерно вважається найякіснішим, тому застосовується в харчовій галузі;
- Група Б. Сюди входять 4-й і 5-й класи врожаю. …
- Група В. Фуражне зерно, що не дотягнуло до продовольчих норм.
Mar 1, 2021
Тверда пшениця відрізняється підвищеним вмістом білка. Добре підходить для отримання хлібних сортів борошна . Крохмальні зерна тверді та не кришаться в процесі помелу. М’яка пшениця має м’який ендосперм, крохмальні зерна добре кришаться при перемелюванні.