Соєві боби можна вживати в їжу тільки в готовому вигляді, у сирому вигляді вони отруйні. Сою застосовують для виготовлення тофу, соєвого молока та різних молочних продуктів, замінників м’яса тощо. 4 Jun 2022
Соєве борошно, текстурований рослинний білок і соєву олію нерідко використовують у виробництві різних харчових продуктів …. Сою не можна вживати таким категоріям громадян:
- вагітні;
- діти;
- люди з порушеннями в роботі щитоподібної залози;
- люди з індивідуальною непереносимістю сої.
24 Feb 2021
Продукти з сої часто використовують для зниження ваги, адже вони мають низьку калорійність і чудово насичують організм. У соєвих продуктах багато вітамінів і мінералів, які відповідають за молодість і здоров’я, наприклад: вітаміни групи В, вітамін С, вітамін Е, а також кальцій, магній, фосфор, цинк тощо.
Дієтологиня рекомендувала їсти не більш як 100 г соєвого м’яса на день через ризик перевищити споживання білка Порція готової страви із соєвого м’яса на один прийом їжі не має перевищувати 150 г, а за день не слід вживати понад 100 г сухого продукту.